L'ANNATA, L'ESSENZA STESSA DEI VINI DI FORA BINA WINE CLUB

Nel mondo del vino, ogni annata racconta una storia unica, una narrazione scritta dalla natura e interpretata dall’enologo. Per noi di Fora Bina Wine Club l’annata è molto più di una semplice indicazione temporale nella produzione del vino: è il cuore pulsante della filosofia aziendale, un valore aggiunto che rende ogni bottiglia irripetibile.

Il ruolo dell'annata nella selezione delle uve e nella vinificazione

Ogni stagione presenta sfide e opportunità diverse. Fora Bina Wine Club affronta questa variabilità adattando ogni decisione, dalla selezione dei vitigni autoctoni ai metodi di vinificazione, alle condizioni climatiche:

• Stagioni calde e siccitose: le uve vengono selezionate in vigneti situati ad altitudini maggiori, per preservare freschezza e acidità.
• Stagioni fresche: la vinificazione punta a esaltare aromi floreali e note eleganti.
• Annate calde: si prediligono le uve capaci di sprigionare la ricchezza e la maturità della frutta.

Questa flessibilità consente a Fora Bina Wine Club di creare vini che riflettono al meglio le caratteristiche naturali di ogni annata, mantenendo una qualità sempre eccellente.

Etichette che raccontano l'annata

L’importanza dell’annata si riflette anche nel design delle etichette. La numerazione riportata in etichetta indica l’annata vendemmiale numero 1 del Fora Bina Wine Club, proprio per distinguere dalle prossime bottiglie prodotte. Anche la bottiglia scelta da vetro riciclato è diversa dal già visto: le due spalle non sono perfettamente allineate, ma volutamente storte, in vero stile Fora Bina. 

Quello che troverete in etichetta, quindi, rappresenta ogni anno una novità, come i vini contenuti che rappresentano integralmente l’annata:

• PK1: la prima versione del rosato.
• PK2, PK3, ecc.: Le successive reinterpretazioni, ciascuna con una personalità unica e un legame profondo con le condizioni climatiche di quell'anno.

Questo sistema di numerazione non solo celebra la variabilità dell’annata, ma permette ai consumatori di seguire l’evoluzione stilistica e qualitativa dei vini di Fora Bina.

Sfida o opportunità? Entrambi!

L’annata rappresenta una sfida continua, spingendo Fora Bina Wine Club a dare il massimo ogni anno. Ma è anche un’opportunità straordinaria, perché consente di scartare i vigneti non perfetti e concentrarsi solo su quelli che esprimono al meglio le potenzialità del territorio in quella specifica stagione.

Un messaggio ai consumatori: unicità e territorio

Fora Bina Wine Club vuole trasmettere un messaggio chiaro: ogni vino è unico, come unica è l’annata che lo ha generato. Questo riflette non solo le condizioni naturali, ma anche il profondo legame con il territorio veronese. I vini di Fora Bina sono un invito a scoprire come il tempo, il clima e la varietà possano trasformare profondamente il carattere di una bottiglia.

L’annata 2023

E’ la prima annata produttiva di Fora Bina Wine Club, quella che ha lanciato questo progetto “fuori dagli schemi” nato dall’intuizione di Christian Gastaldelli e Matteo Castagna, due enologi veronesi. I vini prodotti nel 2023 sono il Bina B1: Bianco IGT Verona 2023, da Garganega e Trebbiano basi varietali tipiche veronesi, il Bina PK1: Rosato IGT Verona 2023, un rosato in stile provenzale da Corvinone, e del Bina F1: Bianco Frizzante IGT Verona 2023, Pét-Nat naturale da rifermentazione in bottiglia.

Ogni calice di Fora Bina è un viaggio nel tempo e nello spazio, un’esperienza che celebra l’unicità di ogni stagione.